Çıtır birşeyler mi arıyorsunuz ? Özellikle içinde peynir olan çıtır birşeyler o zaman doğru yerdesiniz
Yağmurlu bir hafta ve çıtır, tereyağlı, yapışkan tuzlu gevrek ton balığı eriyiği hakkında bir şeyler vardı ve sadece adımı çağırıyordu. Serin ve nemli hava, sıcak, huysuz sandviçlerle çok iyi uyum sağlar.
Bu klasik sandviç bana gençliğimi hatırlatıyor. Açıklamama izin ver.
16 yaşındayken lise çim hokeyi takımında oynadım. Antrenmandan sonra arkadaşlarım ve ben Lucy's adlı bu şarküteriye 15 dakika sürer ve ton balığı eritirdik. Pek çok şarküteri, ton balığı eriyikleri sattı, ancak Lucy'nin kendilerininkini yapma biçiminde, gitmeye değecek bir şey vardı. Her şeyden önce, sandviçler bir insan kafası büyüklüğündeydi. Ciabatta ekmeklerini sonuna kadar yağladılar, kat kat yastıklı ton balığı salatası ve eritilebilir peynir eklediler. Sonra hepsini panini makinelerinde basarlardı. Süslü avokado veya domates eklenmedi.
Bu sandviçler çok iyiydi. Gerçekten anlayamıyorum. Bazen 2 sipariş eder ve ertesi gün oyunlara giderken bir tane yerdik. Eski çim hokeyi oyuncuları, otobüste eriyen ton balığımızı ne zaman yesek, sandviçler koktuğu için şikayet ederdi.
Geriye dönüp baktığımda, kıdemli çim hokeyi oyuncularımıza bunu yaşattığımız için üzgünüm ama artık kimseyi rahatsız etmeden kendi dairemde ton balıklı sandviç yapabileceğim gerçeğinin tadını çıkarıyorum. Ayrıca, bunu hazırlama şeklimde görünürde kötü kokulu bir ton balığı kokusu yoktu.
notlar
Sürümümü panini yapımcısı olmadan yaptım. Ben fırınımın etçisini kullandım. Varsa, bir tost makinesi fırını da kullanabilirsiniz!
Benim versiyonum, klasik bir eriyiğin sağladığı eriyik iyiliğinden ödün vermeden glutensiz ve süt ürünleri içermez. Kullandığım bu vegan mayo ve bu vegan peynir .
Vegan iseniz, ton balığını 1/2 su bardağı nohutla değiştirin.
Bitmiş ürün, tüm isteklerimi karşılayan bir sandviç. Dolduruyordu, yemesi eğlenceliydi ve sadece lezzetliydi. Benim versiyonumu sizinle paylaşıyorum, böylece canınız çektiğinde, siz de evde panini yapımcısı olmadan tatmin edebilirsiniz.
İçindekiler:
Suda 1 kutu güvenli avlanmış ton balığı
1/4 fincan Kalbinizi Takip Edin Veganaise (soya içermeyen versiyonunu kullandım)
Birkaç kereviz sapı, ince doğranmış
1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
Birkaç dal maydanoz, doğranmış
1 TBSP kırmızı sirkesi
Tatmak için biber ve tuz
Sağlıklı bir topuz veya 2 ghee
2 dilim ekmek seçimi (Los Angeles'ta küçük bir mahalle noktası olan Honey Hi'den GF ekşi hamuru kullanıyorum.)
2 dilim Kalbinizi Takip Edin Amerikan vegan peyniri
Talimatlar:
Ton balığını süzün + durulayın. Ton balığını vegainaz, kırmızı şarap sirkesi, tuz, karabiber, kereviz, soğan, maydanoz ile karıştırın. Her şeyi çatalla ezmek için bir veya 2 dakika harcayın.
Ekmeğinizi hafif kızarana kadar tost makinesinde hafifçe kızartın. Broyler altına koyacağınız için aşırıya kaçmayın.
2 dilim ekmeğinizin üzerine tereyağı sürün.
Yüzü açık bir sandviç yapın: her dilimin üzerine kaşık dolusu ton balığı koyun ve üstlerine eşit şekilde yayın.
Her dilim ekmeğe bir dilim peynir ekleyin.
Yaklaşık 1 dakika veya peynir eriyene kadar bir broiler/tost makinesi fırınının altına yerleştirin. Dikkatlice izleyin, yanmak istemezsiniz!
Yüzü açık yiyin veya bir sandviç oluşturmak için parçaları parçalayın. Cennete hoşgeldin.
